POURQUOI EXPOSER DANS L'UNIVERS EPICERIE SUCREE ?
Le marché mondial de l'épicerie sucrée : dynamique et diversité des consommations
Le marché de l’épicerie sucrée mondial de l’épicerie sucrée est un secteur gourmand couvrant des produits tels que biscuits, confiseries, chocolat, pâtes à tartiner, ainsi que les produits de petit-déjeuner comme les biscottes et pains grillés. Après un recul lié à la crise de 2008, il a connu un redressement, soutenu par des ventes fortes en Europe de l’Ouest, Amérique du Nord et Russie, avec un chiffre d'affaires mondial de 1,5 milliard d’euros en 2022.
(Source : Statista)
L’Europe est le plus grand consommateur de chocolat, dominée par la Suisse, tandis que la consommation reste faible en Asie, avec des exceptions comme le Japon et la Russie.
(Ssource : Statista)
En ce qui concerne le marché mondial de la confiserie, celui-ci s’élève à 619,25 milliards de dollars en 2024 et devrait connaître une croissance annuelle de 5,47%. Quant au volume, il devrait s'élever à 87,81 milliards de kg d'ici 2030.
(Source : Statista)
Le marché de l'épicerie sucrée en France
Le marché de l’épicerie sucrée français reste dynamique, porté par l’amour des Français pour le goût et le plaisir, avec une préférence marquée pour les produits sucrés, proposés dans les épiceries fines
En 2022, le marché des tartinables, en particulier des pâtes à tartiner, a enregistré de solides performances, avec une croissance de plus de 10 % entre 2017 et 2020 et un bond notable de 10,8 % en valeur pendant la crise sanitaire.
(Source : LSA)
Pour les produits de confiserie en France, les recettes en 2024 s’élèvent à 16,50 milliards de dollars et ce secteur devrait connaître une croissance annuelle de 3.07%. Le volume devrait s'élever à 1,92 milliard de kg d'ici à 2030.
(Source : Statista)
Les produits de petit-déjeuner ont dominé les ventes d’épicerie sucrée en 2023, représentant 30 % des ventes globales, suivis de près par les confiseries, dont le chiffre d’affaires a augmenté de 20 % entre 2020 et 2022.
(Source : Statista)
En parallèle, la prise de conscience des effets de l’alimentation sur la santé et l’environnement pousse le secteur vers des produits plus bio, locaux et de qualité, gagent d’un véritable savoir-faire.
Quelles sont les 10 tendances de l’épicerie française en 2025 ? Coup de projecteur sur l’épicerie sucrée avec les tendances « La nostalgie gustative », « Les terroirs du monde », « Les plaisirs pas coupables », etc.
Téléchargez dès maintenant notre cahier des tendances !
Pourquoi exposer dans l'univers épicerie sucrée à Gourmet Selection ?
- Un secteur clef au cœur du salon de l'épicerie
L’épicerie sucrée représentait 30% des exposants en 2025, soulignant l’importance croissante de cet univers gourmand. Que vous proposiez des douceurs artisanales, des produits bio, des confiseries ou des alternatives sucrées innovantes, votre offre savoir-faire trouvera ici sa place face à un public de professionnels en quête de nouvelles saveurs et de produits de qualité.
- Des acheteurs prêts à explorer vos produits pour leurs épiceries fines
Tous viennent sourcer des produits sucrés originaux et de qualité, en phase avec les nouvelles attentes des consommateurs, notamment en termes de bien-être, de naturalité et de plaisir.
- 85% des visiteurs sont satisfaits de la qualité de l’offre
D’après les résultats de l’enquête visiteurs 2024, les catégories de produits les plus recherchées dans le secteur épicerie sucrée sont les suivantes :
- Biscuiterie : 57%
- Chocolat : 51%
- Confiserie : 43%
- Confiture, miel et compotées : 37%
- Autres produits sucrés : 34%
- Un accompagnement pour mettre en valeur vos innovations
Gourmet Selection propose plusieurs animations pour donner de la visibilité à vos produits : le concours Best Of et la boutique éphémère L’Épicerie de Gourmet. Ces animations offrent des opportunités uniques pour valoriser vos nouveautés et mettre en avant votre marque auprès de professionnels de l’industrie.
Le miel de chêne de Propyca, rare et exceptionnel
Le beurre de Chouchou de Papahuète
Les raisins Régal mi-cuit de Marc Peyrey issus du raisin blanc de Moissac,
Chez Gourmet Selection, l'épicerie sucrée dévoile toute la douceur et l'originalité de ses créations gourmandes !
Ils sont exposant en 2026, pourquoi pas vous ?
- Chocolats : Marou faiseurs de chocolat, Klaus Chocolatier, Bacoma créations, Meurisse Chocolate NV, Chocolat Mathez, Le Carré de 5, Dolfin Chocolats, Maison Planchot, La Hulotte, Vijaya - Boyere, Cafés & Chocolats Voisin, Chocolats Pralibel, Maison Pécou, Chocolaterie Chatillon, Comptoir du cacao, Maison Vertueux, Chocolat café-tasse, Chocolaterie de Marlieu, Cluizel
- Biscuiterie et panification : Maison Alsacienne de biscuiterie atelier, Biscuits Mistral, Maison Peltier, Nonnettes Painsol, Maison de Florentins, La Trinitaine, La Biscuiterie Namuroise, Territoire de Provence, La Sablésienne, Marinette La Biscuiterie, Le French Biscuit, Biscuiterie des Vénètes, Quattroemme Societa, Scapigliati Dolciara
- Confiserie : La Cure Gourmande, Maison Pariès, Francois Doucet Confiseur, Bene, Confidas, Pellorce & Jullien, Lopetes Artesanos, Sweet Intentions, Mon pari gourmand, Anis de Flavigny, Nougat Chabert et Guillot, Calissons Leonard Parli, Lupicia, Arménie'Select, Maison Rochefort
- Confitures et miels et compotées : Muroise et Compagnie, Miel 79, Le monde de Sophie, Aix&Terra, La Cour d'Orgères, Catrice Gourmet, Maison Lucie, Le Comptoir de Messénie, Confiture Parisienne, Apisphère
- Produits sucrés : Le fondant Baulois, Pains d'épices Fortwenger, Comtesse du Barry, Ercus sucre, Terre d'Oc, Fraccaro Spumadoro SPA, Le sentier des bergers, Kouign Marie, Bicari, La Jolie Tarte, Mulot et Petitjean, Glosek Gourmet, Bretzel&Co, Oh Gourmand, Sapp Gourmet, Madepices Mhptrade
Rejoignez un salon où chaque douceur est une invitation à l’évasion !