LES LAURÉATS DU CONCOURS BEST OF 2025
La compétition repose sur cinq critères exigeants : goût, qualité, innovation, singularité et naturalité. Le jury, réuni le 4 septembre, a dégusté pas moins de 180 produits pour départager les finalistes répartis en 11 catégories.
Une sélection pointue, orchestrée par des chefs, épiciers, journalistes spécialisés et influenceurs gastronomiques : Mélissa Djabourian – présidente du jury de l’édition 2025, présidente des Charcutiers du Grand Paris et co-dirigeante du Porcelet Rose, Alexis Roux de Bézieux – président de la Fédération des Épiciers de France et fondateur des épiceries Causses, Philipe Toinard – rédacteur en chef de Gault & Millau et chroniqueur BFM TV, Jean-Pierre Clément – ex-chef / responsable des achats de Fauchon et membre de l’Académie Culinaire de France, Bastien Guerche – épicier fin chez Bottega Bastiano et médaillé d’or de La Meilleure Épicerie de France 2025 par Gourmet Selection, Florian OnAir – influenceur food @florianonair et animateur radio sur Latina FM, David Baroche – restaurateur chez Brasserie Baroche et charcutier-traiteur chez Maison Baroche, Marie Racine – influenceuse food @culturefoood, Karine Blanc – créatrice de Sarabar et spécialiste en poivres et épices.
Pour la première fois, un partenariat a été noué avec Les Galeries Lafayette Le Gourmet, permettant à une sélection de lauréats d’être référencé ponctuellement et de bénéficier d’une mise en avant ponctuelle de leurs produits dans la prestigieuse boutique parisienne au printemps 2026. Une opportunité unique de visibilité au cœur d’un lieu emblématique de la gastronomie et de l’art de vivre à la française. « Chaque année, le concours Best Of est un moment privilégié pour célébrer l’audace et la créativité des artisans de l’épicerie fine. Cette édition 2025 nous a révélé des produits d’une inventivité et d’une qualité remarquables, capables de surprendre les palais et de réinventer les usages. Derrière chaque lauréat, il y a une histoire de passion, de savoir-faire et de respect du goût. C’est cette richesse qui fait de Gourmet Selection un rendez-vous unique et qui confirme, plus que jamais, le dynamisme de la filière. »
Vincent Ferniot, président du concours Best Of
Les lauréats 2025
Confitures & Miels
Confiture et Compagnie - Abricot Harissa Fumée - France
Aussi surprenante que gourmande, cette préparation artisanale marie la douceur de l’abricot à la puissance d’une harissa fumée subtilement dosée. Confiture et Compagnie livre ici une création au caractère inédit : sucrée, piquante et délicatement fumée, qui se déguste comme un condiment gastronomique. Aussi à l’aise avec un fromage de caractère qu’avec une viande grillée ou un sandwich raffiné, ce produit réinvente l’usage de la confiture et séduira les amateurs de découvertes sensorielles.
Prix public TTC : 8 € (220 g)
Stand : E085
Epicerie salée
Conserverie Sillon - Cassoulet saucisse de couenne et manchons de canard - France
Sillon rend hommage au grand classique du Sud-Ouest avec un cassoulet artisanal aussi généreux que raffiné. La conserverie le prépare dans la plus pure tradition à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés : haricots fondants, manchons de canard savoureux et saucisse de couenne associés à un bouquet inédit de quatorze poivres et aromates. Présenté dans un élégant bocal en verre, sans conservateur, ce plat prêt à savourer saura convaincre les amoureux du terroir occitan.
Prix public TTC : 9,90 € (370 g)
Stand : C067
Epicerie sucrée
Cocoripop - Popcorn gourmet beurre de cacahuètes - France
Cocoripop signe une confiserie bio et artisanale aussi croustillante qu’addictive. Ce popcorn caramélisé révèle un cœur meringué, sublimé par l’onctuosité du beurre de cacahuètes et une pointe de fleur de sel de Guérande. Une recette unique qui réinvente le plaisir du popcorn en version hautement gourmande.
Prix public TTC : 5,90 € (80 g)
Stand : C027
Produits de la mer
Atelier d’Angresse Fumoir artisanal - Lomo de thon rouge fumé - France
Élaboré artisanalement à partir de thon rouge pêché à la ligne, ce lomo unique allie respect du produit et raffinement. Saumuré et fumé au bois de hêtre, il rappelle la délicatesse d’une charcuterie fine, à mi-chemin entre viande des Grisons et pata negra de la mer. Présenté en fines tranches, il offre un fondant incomparable : un produit rare et d’exception, né de la passion des ligneurs et du savoir-faire de l’atelier.
Prix public TTC : 19,80 € (100 g)
Stand : A056
Charcuterie, Salaison, Traiteur
Maison Huchin revisite avec authenticité cette spécialité flamande mêlant porc, poulet, lapin et veau, longuement cuits dans leur bouillon. Présenté dans un élégant bocal en verre, ce plat généreux se savoure traditionnellement froid avec des frites et une salade verte. Un héritage familial magnifié en une recette délicieusement premium.
Prix public TTC : 9,95 € (400 g)
Stand : E049
Boissons chaudes
BIBO - Le Sarrasin - France
Inspiré du sobacha japonais, Le Sarrasin de BIBO sublime une graine française en une infusion inédite. Torréfié artisanalement en Nouvelle-Aquitaine, il dévoile des notes de noisette grillée et de châtaigne, pour une tasse douce et réconfortante, chaude ou glacée. Un breuvage bio et responsable qui réinvente le rituel des boissons chaudes.
Prix public TTC : 14 € (150 g)
Stand : C074
Boissons alcoolisées
Maison Bocquet - Thérèse - France
Hommage à une arrière-grand-mère passionnée, Thérèse est une liqueur artisanale conçue pour célébrer l’art de recevoir. Dominée par la framboise, rehaussée de cassis, romarin et citron vert, elle est macérée et assemblée naturellement, sans colorant ni arôme artificiel. Elle se déguste pure, en cocktail ou pour sublimer des créations culinaires. Une liqueur raffinée, versatile et pleine de gourmandise.
Prix public TTC : 39 € (50 cl)
Stand : D112
Boissons non alcoolisées
DIVIN Vigneron – Pinot noir 0,5 % - France
DIVIN Vigneron réinvente le Pinot Noir sans alcool avec raffinement et subtilité. Élevé en partie sous-bois et en cuves inox, puis désalcoolisé délicatement, il conserve toute la finesse et l’équilibre d’un grand vin au nez comme en bouche. Une expérience de dégustation unique, qui répond aux nouvelles tendances de consommation.
Prix public TTC : 16,50 € (75 cl)
Stand : C128
Condiments
Fallot (La Moutarderie) – Moutarde forte de Dijon en tube, édition vintage - France
Dernière moutarderie indépendante de Bourgogne, Edmond Fallot propose cette moutarde forte de Dijon, fabriquée à la meule de pierre avec des graines 100 % régionales. Son packaging vintage, pratique et recyclable, rend son usage facile lors d’escapades gourmandes, pour se composer un sandwich sur le pouce !
Prix public TTC : 3,50 € (150 g)
Stand : E63
Chocolaterie
Chocolat Encuentro - Tablette fourrée aux pistaches d'Iran bio - France
Encuentro dévoile une tablette au chocolat 70 % origine Pérou, fourrée à 80 % de pistaches bio d’Iran, récoltées depuis plus de 8 000 ans par des petits producteurs sur les plateaux de Khorans-e Razavi. . Artisanale et sans additif, elle offre une texture dense, fondante et un goût intense, où la gourmandise se marie à la noblesse des matières premières. Une expérience chocolatée singulière et mémorable.
Prix public TTC : 13,90 € (100 g)
Stand : F098
Huiles et Vinaigres
Moulin de la Veyssière - Huile vierge d’amandon de pruneau - France
Issue des noyaux de pruneaux du Sud-Ouest, cette huile vierge rare, pressée à froid, révèle de délicates notes d’amande et une légère amertume. Sa couleur dorée et sa polyvalence en font un produit original, parfait pour assaisonner des plats sucrés-salés, sublimer une frangipane ou une crème d’amande Un produit parfait tant pour les gastronomes que les chefs, cuisiniers, pâtissiers...
Prix public TTC : 19,40 € (20 cl)
Stand : E011
Prix spéciaux du jury
Best of Best
Fleurs de Chocolats - Coffret « Inflorescence » de pâtes de fleurs - France
Avec ses délicates pâtes de Fleurs, Fleurs de Chocolats réinvente la pâte de fruits en une confiserie florale biologique et poétique. Son coffret Inflorescence réunit 12 parfums raffinés : de la rose au mimosa, en passant par le jasmin ou le coquelicot, dans un écrin de douceur végétale. Chaque bouchée est une infusion de nature, à la fois subtile et surprenante. Une confiserie d’auteur, artisanale et sensorielle, à offrir aux amateurs de douceurs d’exception.
Prix public TTC : 42 € (320 g)
Stand : B106
Coup de coeur du jury
La Ferme des 7 Fontaines - Raviole au perdreau et graines de sésame torréfiées – Belgique
Une création traiteur originale où la finesse du perdreau rencontre le croquant délicatement toasté du sésame torréfié. La farce, subtile et texturée, développe des notes boisées et légèrement fumées, sublimées par une pâte fine élaborée à partir de farine d’origine française. Surgelée pour préserver toutes ses qualités, cette raviole haut de gamme allie exigence gustative et praticité. Élaborée au sein d’une entreprise de travail adapté, elle incarne autant l’innovation culinaire que l’engagement social. Un produit raffiné et original, pour ceux qui souhaitent surprendre leurs convives.
Stand : D097
Les Prix Galeries Lafayette Le Gourmet
Le jury des Galeries Lafayette Le Gourmet, composé d’Atika Khireddine - directrice des achats de l’alimentaire et de la restauration et de Nina Vallée - acheteuse alimentation et restauration, a été séduit par le haut niveau et l’originalité des propositions. Au final, ce sont 6 artisans qui ont été sélectionnés aux termes des dégustations.« Le critère de rareté et singularité se retrouve dans tous les produits sélectionnés. Nous avons été enthousiasmées par les produits dégustés, preuve en est que nous avons primé deux maisons de plus que prévu. Ces produits sont uniques et se distinguent par leur originalité et la qualité de leurs ingrédients. »
Leur sélection reflète les tendances actuelles — kéfir, lupin, lentilles — et sera mise à l’honneur au printemps 2026 dans le célèbre magasin Galeries Lafayette Le Gourmet Paris Haussmann.
Courtoisies – Terrines végétales de lentilles vertes, noix et sel fumé - France
Avec leur look graphique et design, ces préparations végétales revisitent l’univers de la terrine en version moderne et responsable. Elles associent avec justesse des lentilles vertes biologiques des Hauts-de-France à la douceur de la noix, le tout rehaussé d’une touche subtile de sel fumé. Une alternative engagée et élégante, parfaite pour surprendre à l’apéritif ou offrir en cadeau raffiné.
Prix public TTC : 5,95 € (le prix unitaire d'un pot)
Stand : E127
Conserverie Sillon – Ail Piment Sésame - France
Un véritable coup de cœur pour le jury ! Inspiré des saveurs asiatiques, ce condiment mariant l’intensité de l’ail, la chaleur épicée du piment et la richesse du sésame, séduit par son intensité et sa créativité. Pensé pour magnifier d’un geste simple viandes, poissons ou légumes, il ouvre l’appétit à découvrir le reste d’une gamme prometteuse et pleine de caractère, sobrement baptisée « Les Condiments ».
Prix public TTC : 7,50 € (180 g)
Stand : C067
Eplem – Kéfir Tarragon - France
Une proposition rare et audacieuse : un kéfir bio aux notes d’estragon, subtilement dosé qui se conserve à température ambiante, chose inhabituelle pour ce type de boisson naturellement pétillante. Sa fraîcheur acidulée, subtilement relevée par l’estragon, séduit par son équilibre peu sucré et sa personnalité aromatique. À déguster pur ou en cocktail !
Prix public TTC : 6 € (33 cl)
Stand : C127
Lupi Coffee – Dark Lupi Coffee - France
Alternative 100 % française au café, Lupi Coffee Dark séduit par son goût intense et ses notes de pain grillé, proches d’un café noir traditionnel. Sans caféine ni gluten, riche en protéines, fibres et minéraux, cette boisson novatrice conjugue plaisir gustatif, bienfaits nutritionnels et engagement écologique avec une empreinte carbone réduite de 75 %. Une découverte surprenante qui réinvente la pause-café tout en valorisant une filière locale.
Prix public TTC : 6 € (250 g)
Stand : D131
Huilerie des 5 Saveurs – Huile de noisette extra vierge - France
Cette huile artisanale révèle toute la richesse du fruit torréfié : arômes de noisette grillée et de praliné au nez, texture fluide et satinée en bouche, finale légèrement boisée. Riche en acides gras essentiels et en vitamine E, elle allie gourmandise et bienfaits nutritionnels. Une réussite à la fois authentique et moderne, capable de sublimer assaisonnements, plats cuisinés ou même préparations sucrées.
Prix public TTC : 21,00 € (50 cl)
Stand : A114
Maison Marc – Moutarde de cornichons - France
Originale et savoureuse, cette moutarde surprend par son association raffinée entre la puissance du condiment bourguignon et le croquant des cornichons Malossol. Parfaitement équilibrée et élégamment habillée d’un joli packaging, elle incarne le savoir-faire de la Maison Marc et s’impose comme une innovation de caractère dans l’univers des condiments. Elle accompagne aussi bien les viandes rouges, les pommes de terre rissolées qu’une simple omelette.
Prix public TTC : 5,80 € (170 ml)
Stand : C117
